1. Synonyme désuet ou régional de eau-de-vie.La maîtresse des Écarts distillait dans son arrière-cuisine une quantité de marc — d’eau ardente, elle appelait ça — qui dépassait largement le plafond légal concédé aux possesseurs de vigne.L’Armagnac, appelé « aygue ardente » ou « eau ardente » à ses débuts, est en effet la plus vieille eau-de-vie au monde encore distillée aujourd'hui.