1. Celui qui dresse des animaux.Dresseur de chiens.
2. Plus rare(Sens figuré) Celui qui dresse des humains.Ce mouvement était inimitable ; il avait la canaillerie, l’impudence, la persuasion d’un dresseur, d’un tombeur de femmes.
3. GanterieOuvrier qui dresse les peaux en vue d’en faire des gants.
4. Appareil destiné à redresser les cardes.
5. DésuetOuvrier qui range les bûches en tas régulier pour bâtir une meule afin de produire du charbon de bois.Il convient donc qu’ils forment au feuillage quelques-uns des dresseurs, en qui ils reconnoissent beaucoup d’intelligence, de probité & d’attention ; puisque la plus petite négligence leur donne un travail considérable, & occasionne une consommation de bois qui se brûle infructueusement, sans produire aucun charbon.Le vocabulaire utilisé témoigne de l’existence de spécialisations plus étroites : le dresseur de fourneau qui élève la meule sous les ordres du charbonnier ; le feuilleur qui recouvre le fourneau d’une cache de feuilles, d’herbes et de terre ; le sacquetier responsable du remplissage et du transport des sacs de charbon (confondu avec le voiturier).
6. dresseur de pailler : ouvrier qui édifie une meule de paille.Le bonhomme – jadis fin dresseur de pailler cependant – fit la sourde oreille.
7. dresseur de pavés : Ouvrier qui enfonce les pavés avec une dame.