1. HistoireLever la dîme.Dîmer dans un champ, sur un vignoble. — L’abbé dîmait dans tous ses villages.
2. Prélever sous forme de dîme.Ce petit manège dura plusieurs jours sans qu’il me vînt même à l’esprit de voler le voleur, et de dîmer sur M. Verrat le produit de ses asperges.Sur la table un pain noir sous une nappe blanche, Dont chaque mendiant vient dîmer une tranche
3. Sens figuréFaire un prélèvement.Nous laissant dîmer sur un bien Qui ne vous coûte presque rienOn l'accusait de dîmer les grivières d'autrui, en simulant un rapt de carnassier.Il trafiquait, par procuration, sur les billets, et il s’en était attribué, comme feux de directeur, un certain nombre qui lui permettait de dîmer les recettes.