Définitionsdiacétyle

diacétyle

nom masculin
/dja.se.til/
  1. Cétone de formule brute C4H6O2Ne pas oublier le diacétyle, qui apporte l’arôme de beurre, un additif seulement soupçonné de favoriser la maladie d’Alzheimer…Les jus de plusieurs légumes renferment moins de diacétyles que le jus de tomate.

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