1. Sorte de curry de lentille d’origine indienne.C’est un immeuble décrépit de quatre étages. Tu pénètres dans une cage d’escalier qui empeste l’urine et glisses à travers une porte en contreplaqué humide. Une prothèse de jambe est appuyée contre un mur, à côté d’une assiette métallique posée sur le sol contenant du riz et un dhal qui sent l’oignon fermenté.Nous pénétrons dans la base Bharati. De conception allemande, faite de modules aux lignes futuristes, elle a été inaugurée trois ans auparavant. Sous des chants hindis et népalais, nous nous ruons sur les samossas, le dhal et les chapatis.