1. Combiner avec du deutérium.Au même titre que l'on peut hydrogéner un alcène, il est possible de le deutérer (le deutérium est tout simplement un isotope de l'hydrogène).Deutérer les acides aminés en surexprimant une protéine dans le D<inf>2</inf>O est une façon populaire, mais elle ne permet pas l’incorporation d’acides aminés sélectivement marqués.L'intérêt de deutérer un alcool est de permettre une attribution aisée du singulet, lorsqu'il y a ambiguïté dans des molécules plus complexes.