désassimilation

PhysiologieTravail par lequel une espèce de composé, faisant partie de la substance de l’organisme, s’en sépare et cesse de participer aux actes qu’elle accomplit.Il est une autre désassimilation, indépendante de l’apport alimentaire et qui correspond à la destruction des albumines organiques par l’usure; c’est la désassimilation endogène qui se sépare de la précédente par la nature même de ses déchets.