1. ChimieTransformer dans une substance un polymère en monomère ou en un mélange de monomères.On peut dépolymériser les microtubules en abaissant la concentration de dimères de tubuline libres, par exemple en diluant la préparation.Dans ce travail, nous allons commencer par dépolymériser de la cellulose afin d'obtenir les monomères la constituant, les molécules de glucose.J'aimerais savoir comment on peut dépolymériser l'amidon et la cellulose ?