1. Botanique(Familier) Ôter le pédoncule d’un fruit, d’une fleur ou d’un organe végétal.J’ai soigneusement dépédonculé toutes les cerises avant de les plonger dans le sirop.L’enfant s’amusait à dépédonculer les pâquerettes une à une, en chantonnant.Pour préparer la confiture, commencez par dépédonculer vos fraises.