1. Action de dépecer, ou résultat de cette action.Le boucher fit le dépècement d’un bœuf.Ne voulant pas assister au dépècement de sa chère enveloppe, mon âme se hâta de sortir.Seul Hogarth eût pu rendre cette panique du dépècement, ce massacre scientifique, qui tenait de l’étal, du supplice et de la course de taureaux. Les spectateurs non prévenus vomissaient. D’autres s’évanouissaient.