Définitionsdegré Soxhlet-Henkel

degré Soxhlet-Henkel

nom masculin
/də.ɡʁe sɔks.lɛt.ɛn.køl/
  1. Unité de mesure de l’acidité du lait (1°SH correspond à la quantité de 0,225 g d’acide lactique par litre de lait).

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