1. TechniqueInstrument qui sert à dégraisser un animal de boucherie, en particulier ses boyaux ou de la laine.Dégraisser les boyaux, le dégraissoir, le baquet d'eau, la tinette d'eau claire, dans laquelle le dégraisseur jette les fils filandreux qu'il détache de dessus les boyaux pour servir de fil aux ouvrières qui cousent les boyaux [...]
2. Dispositif, machine, qui dégraisse.Le dégraissoir laveur de ces machines possède deux bassines communiquant par un tuyau et un injecteur; ….