1. Débarrasser du gluten.Brassée à partir de malts et de houblons bio, la bière est ensuite déglutinisée, grâce à une méthode innovante.Vous pouvez également "déglutiniser" de la farine complète, mais c'est plus compliqué.Pour mon plus grand bonheur, Elsa, fondatrice et cuisinière, qui en plus est très sympathique (!), peut “déglutiniser” tout le menu.