1. CoutureAction de décolleter un vêtement ou de se décolleter.Une autre vertu lui manquait : la chasteté. Car, intérieurement, il regrettait Mélie, et le pastel de la dame en robe Louis XV le gênait avec son décolletage.Je sais qu’on n’a pas coutume de tracer le portrait des jeunes filles au delà de leur décolletage. Il n’importe : […].Il défit son faux col, ouvrit sa vareuse et sa chemise. […]. Presque aussitôt, en un décolletage inélégant, Bert se penchait au-dessus de la table, sur laquelle il étalait une liasse de plans.
2. AgricultureAbrasion des racines ou des feuilles de produits récoltés dans un champ.
3. IndustrieUsinage de pièces métalliques réalisé sur un tour.Au premier jour des vacances, je me suis retrouvé devant une fraiseuse, dans un atelier de décolletage où turbinaient une dizaine d’ouvriers, des jeunes, des vieux.