1. Celle qui décapite.Dans la rue Sainte-Catherine les poissonnières décapitaient allégrement les anguilles qu’elles pelaient tout aussitôt devant leur acheteur. <br /> On raconte encore l’anecdote de cette étrangère qui, voyant œuvrer l’une d’elles, s’était écriée, horrifiée : — Oh, les pauvres bêtes ! — Mais, madame, répliqua aussitôt la « décapiteuse », ces bichkes – ces petites bêtes –, elles ont l’habitude, hein ! Tout en continuant de peler une pauvre anguille.L’historienne Mary Beard est devenue une héroïne dans certains milieux pour son courage face aux sales cons en ligne : « La décapiteuse de trolls », voilà le titre de son portrait dans le New Yorker.