dardanisme

CommerceAction qui consiste à détruire, à rendre impropre à la consommation des produits (généralement des produits agricoles) afin d‘en faire remonter le prixIl existait auparavant des formes de destruction massive de denrées alimentaires, auxquelles les économistes avaient donné le nom de dardanisme ; le café brésilien brûlé dans les chaudières des locomotives dans les années 1930 en est resté l'exemple le plus célèbre. Aujourd'hui encore, on détruit presque chaque année des stocks entiers de fruits et légumes.[...] on donne à cette manière de faire le nom de dardanisme, entendant par là une suppression volontaire d'objets utiles ou une limitation de la production, décidée par un monopoleur afin de gagner davantage sur une vente restreinte.