1. ViticultureCépage d'origine syrienne utilisé pour la production de raisin de table.Les raisin secs en Palestine. Les centres de sèchages sont Hebron et El salt en Transjordanie. Les variétés les plus employées sont le Dabouki, le Handani, le Gandali. Pour la dessiccation, on plonge les raisins dans un bain d'huile, puis on l'expose au soleil [...].