Définitionscuisseau

cuisseau

nom masculin
/kɥi.so/
  1. Partie de la chair qui entoure le bassin d’un veau dépecé pour la boucherie.Cuisseau de veau.Le chemineau est au cheminot des chemins de fer ce que le cuisseau de veau est au cuissot de chevreuil...
  2. CuisineCuisse de cerf, de chevreuil de sanglier, etc.

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