Définitionscuisine fusion

cuisine fusion

nom féminin
/kɥi.zin fy.zjɔ̃/
  1. CuisinePratique alimentaire qui mêle plusieurs techniques de différentes régions dans un même plat.De nombreux restaurants proposent la cuisine fusion, et notamment l’omelette aux huîtres et les œufs de 100 ans frits, ainsi que des desserts au pandan, à la noix de coco, au riz gluant.

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