cuillère parisienne

CuisineCuillère à légumes au cuilleron coupant, de forme hémisphérique, permettant de prélever des billes de fruits ou de légumeS.Tranches d’orange sanguine ou du spectaculaire fruits du dragon, graines écarlates de grenade, fleurs comestibles, fruits taillés à l’emporte-pièce ou à la cuillère parisienne, savant topping ou nappage à volutes et chevrons, tout doit concourir au look arty de ce plat, lui assurer la gloire dans le food porn, littéralement « nourriture pornographique » [ce serait plutôt en fait « pornographie alimentaire »].Videz-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère parisienne.Épluchez deux poires et prélevez des demi-sphères dans leur chair avec des cuillères parisiennes correspondant aux deux tailles de mirlitons.