1. Cuisiner sans cuisson.Les aliments cuisinés – crusinés pardon – par cette nouvelle vague de chefs servent donc à faire passer le message aux sceptiques.La cuisine crue est très ludique, n’hésitez pas à crusiner avec vos enfants. Il y a beaucoup de matières qui rappellent la pâte à modeler, on peut s’amuser avec des emporte-pièces.« Crusiner » (cuisiner sans cuisson) exige l’utilisation de produits de substitution, de techniques nouvelles et une constante inventivité.