Définitionscriadera

criadera

nom féminin
  1. ŒnologieEmpilement de barrique sur plusieurs hauteurs, pour faire vieillir le vin dans une solera.Cette criadera perdrait un tiers de son vin si le tonneau n’était rempli avec du vin de la seconde criadera et le transfert est ensuite analogue de la troisième à la deuxième criadera.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.