Définitionscresson de fontaine

cresson de fontaine

nom masculin
/kʁe.sɔ̃ de fɔ̃.tɛn/
  1. BotaniqueNom usuel de Nasturtium officinale plante potagère de la famille des Brassicaceae dont les feuilles sont mangées crues.L’usage du cresson de fontaine est bien vieux, et de tout temps cette crucifère à goût poivré a passé pour avoir des vertus spéciales, dépuratives et antiscorbutiques, mais il n’y a guère que 120 ans qu’on le cultive en France.

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