1. Outil utilisé pour couper le sommet d'un œuf à la coque.Autre technique : plongez-les dans une casserole d'eau salée bien bouillante, arrêtez le feu et laissez-les pendant 5 min. Puis égouttez-les sans les rafraîchir, tapotez le haut de l'œuf avec le dos d'une cuillère ou un coupe-œuf coque qui décalottera l'œuf parfaitement net.