1. Dernier verre d'alcool qu’on boit au moment d’un départ.S’il amène avec lui ses amis du café Barbette, c’est pour leur faire ses adieux, pour boire le coup de l’étrier, comme ils disent… Oh ! ces militaires !…Mon père (il me gâte !) m’emmène au café pour lamper le coup de l’étrier.« Allons, bois cela, ça te fera du bien. »À présent que mon âme est prête à monter en selle, je voudrais au moins boire le coup de l’étrier.