1. Petit concombre que l’on consomme vert, confit dans le vinaigre.Une salade de cornichons.
2. LorraineConcombre de taille normale que l'on mange tel quel, cru. [1]Une salade de tomates et de cornichons.
3. Gros cornichon macéré dans la saumure, malossol.Le bocal en verre a traversé quatre frontières sans se briser. Emma sort de sa valise les malosol'nyye, qui signifie en russe « légèrement salés ». Ces cornichons baignent dans une eau de saumure, aromatisés aux clous de girofle et au fenouil, ce sont les préférés de Nachman.
4. Familier(Péjoratif) Personne peu intelligente.— Gros cornichon ! s’écria-t-elle en poussant un infernal éclat de rire, voilà la manière dont les femmes pieuses s’y prennent pour vous tirer une carotte de deux cent mille francs !Muserolle, seul.– "Puisque Muserolle, ton cornichon de mari, — c’était moi, — va demain à la campagne, trouve-toi à midi au Musée, devant le Naufrage de la Méduse…"C’est un mironton de l’espèce avantageuse, de celle qui ne se prend pas pour un cornichon.
5. Plant de cornichon.Si vous n’avez pu semer vos cornichons plus tôt, il est encore possible de le faire directement en pleine terre, à raison de 3 ou 4 graines par poquet.
6. Argot(Paris) Plaque émaillée au-dessus du porte-plan du métro parisien (placé à l’arrière des escaliers des bouches) indiquant le nom de la station et le numéro de ligne, traditionnellement de couleur jaune vif.On reconnaît facilement, à leur forme et à leurs couleurs, les plaques indicatrices, placées au recto et au verso des porte-plans des entourages à écussons de Guimard. Surnommées les « cornichons » dans le jargon des techniciens de maintenance de la RATP, ces plaques sont toujours données par le vendeur comme étant une œuvre d’Hector Guimard. Or, nous savons que les porte-plans ne sont pas de Guimard et que, de plus, de nombreuses photos prouvent que ces « cornichons » ne sont même pas leurs plaques primitives.
7. Téléphone, dans l’argot du milieu.Je peux pas te dire ça au cornichon…

1. ArgotÉlève de classe préparatoire (appelée corniche) à l’École spéciale militaire de Saint-Cyr.Je crois qu’en argot militaire français, le candidat à Saint-Cyr s’appelle cornichon et sa classe corniche.Un de ses fournisseurs habituels était un cornichon (on appelle ainsi l’élève qui se prépare à Saint-Cyr) [...]