Définitions›contrefilet

contrefilet

nom masculin
/kɔ̃.tʁə.fi.lɛ/
  1. BoucheriePièce de bœuf découpée le long de l’échine, dans la région lombaire.Les morceaux les plus estimés du bœuf sont le gîte à la noix, la tranche, la culotte, mais surtout le filet et le contrefilet.L’aloyau comprend le filet, le faux-filet ou contrefilet et le roomsteck.
SynonymesSynonymes de contrefiletmots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec contrefiletrimes riches, suffisantes et pauvres

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