Définitionsconiférine

coniférine

nom féminin
/kɔ.ni.fe.ʁin/
  1. ChimieHétéroside extrait de la sève des conifères. Son aglycone est un alcool-phénol l'alcool coniférylique et son glucide le glucose. Son oxydation conduit à la vanilline.Le liquide laiteux recueilli est rapidement altérable, et la fermentation qu’il subit détruit la coniférine.

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