1. BoissonVariété de thé noir originaire de Chine.À Londres enfin, il existe une troisième variété : c’est un mélange de Pekoë et de Congo ; il est vendu sous le nom de Howqua Mixture.Ces thés sont préparés à peu près comme les thés Congou, c’est-à-dire d’une façon assez primitive.Le procédé de fabrication change cependant au moment où ce thé est prêt à être emballé : il est alors mélangé avec les fleurs très parfumées de l’Olea fragrans.