1. BiologieRelatif au côlon et au rectum.Il est donc logique que plus la viande est riche en hème, en nitrites et plus elle est oxydée, plus les agents cancérigènes peuvent apparaître et agir sur la muqueuse colorectale.Les effets sont plus rapides sur les cancers de l’œsophage, du pancréas, du cerveau et du poumon que sur ceux de l’estomac, de la prostate ou sur les cancers colorectaux.Vous voyez, le cancer colorectal n’a même pas son propre ruban.