cochelin

Petite pâtisserie remise au goût du jour par les pâtissiers boulangers beaucerons et qui a la forme d’un petit bonhomme, qui était offert par les habitants au moment des fêtes.Ce n’est qu’un modeste cochelin, car le temps m’a un peu manqué […] Ce qu’elle pose sur la table aux yeux de tout le monde, ce sont deux pains à croûte dorée, pétris en formes de poupées —l’un poupon, l’autre pouponne— cochelin de mariage en effet.