Définitionsclavaire crépue

clavaire crépue

nom féminin
/kla.vɛʁ kʁe.py/
  1. MycologieEspèce de champignons au pied épais s’évasant et se divisant en rameaux foliacés contournés, crépus, serrés et entremêlés, évoquant un chou-fleur, blanc-crème à légèrement rosé.La clavaire crépue est comestible jeune.Finalement, l’auteur a maîtrisé la culture de la Clavaire crépue, Sparassis crispa, avec un rendement étonnant de 1 livre de champignon par bloc de sciure de bois pesant 4 livres.

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