1. Boisson(Haïti) Eau-de-vie obtenue après une longue fermentation (jusqu’à huit jours) du jus de canne à sucre.Parfois, nous regagnons l’intérieur de la maison, assistons aux allées et venues d’Armelle, de Fréda et des adultes, à la visite des clients qui achètent du clairin et qui le boivent d’un coup sec.Outre son négoce de café, Albert Frétillon préparait dans une guildive à l'entrée de la ville le meilleur clairin qui soit.