1. PopulaireCamembert ; fromage.Peu de produits de grande consommation peuvent se décliner ainsi sur toute la gamme des revenus, du « clacos » hors d’âge qui fait le bonheur du clochard au camembert spécialement affiné et planché en cave par « votre fromager » qui, sur les plateaux de grands restaurants, se retient presque de sentir.Elle avait posé sur le lit un plateau à mon intention. Des œufs aux lardons fumaient, à côté d’un carafon de rouge, d'un clacos coulant à point, et d’un riflar de taureau. La fillette savait vivre.À la table, tout le monde se régale, cependant je ne sais pas si c’est le moelleux du clacos, les 12,5 % du Pessac-Leognan ou l’amidon du pain mais après une trêve de courte durée, le sujet « j’étais un bizuth hier et aujourd'hui je t’emmerde » vient de ressortir du placard.