citrulline

Biologie(Chimie) Acide aminé non protéinogène, qui intervient notamment comme intermédiaire métabolique dans le cycle de l’urée.… de nutrition, la citrulline sert de précurseur à la production d’arginine par le rein. La citrulline plasmatique est en clinique un biomarqueur validé de la masse métabolique fonctionnelle …