Définitions›cinquième quartier

cinquième quartier

nom masculin
/sɛ̃.kjɛm kaʁ.tje/
  1. BoucherieCe qui reste après la découpe de la carcasse en 4 quartiers.Chez les bovins, le cinquième quartier est : les abats rouges (foie, cœur, etc.), les abats blancs (tête de veau, pied de veau), des tissus comestibles (intestins, estomac), les tissus non comestibles (onglons, cornes).
SynonymesSynonymes de cinquième quartiermots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec cinquième quartierrimes riches, suffisantes et pauvres

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