1. Mucopolysaccharide dérivé de la galactosamine et de l’acide glucuronique qui se trouve dans le cartilage et les os.Un premier bilan de l’alerte mondiale sur de l’héparine contaminée par de la chondroïtine persulfatée fait état de 800 victimes.Glucosamine et chondroïtine sont deux ingrédients indispensables pour le soutien du tissu conjonctif.