Définitionschocolat de dégustation

chocolat de dégustation

nom masculin
/ʃɔ.kɔ.la də de.ɡys.ta.sjɔ̃/
  1. ConfiserieChocolat destiné à être consommé pour apprécier ses arômes, sa texture et ses saveurs, plutôt qu’à être utilisé en cuisine ou en pâtisserie.Aujourd'hui, le chocolat de dégustation est souvent produit à partir de fèves de cacao de haute qualité, cultivées de manière durable.

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