1. PhysiqueBrusque et important changement de température d'un corps.Ils versaient de la braise sur la pierre pour la chauffer le plus fort possible, puis aussitôt la braise écartée, ils y versaient de l'eau. Il se créait un choc thermique qui fragilisait la surface, qu'on pouvait ensuite peler avec les outils de l'époque.
2. MédecineStress provoqué sur un être vivant par un brusque changement de température.Un changement d'eau, même partiel, peut être l'occasion d'un choc thermique fatal aux poissons de l'aquarium.