chiralité

Mathématiques, Physique, StéréochimiePropriété géométrique d’un objet non superposable à son image dans un miroir, en particulier d’une entité moléculaire, du spin d’une particule, d’un polyèdre, etc.Plusieurs molécules comme plusieurs objets de la vie courante présentent une asymétrie que l’on appelle chiralité.C’est en 1847, dans les murs de l’École normale supérieure, que Louis Pasteur découvrait la chiralité : cette propriété des molécules biologiques à ne pas être superposables à leur image dans un miroir, tout comme nos deux mains.