china-china

BoissonBoisson alcoolisée à base de quinquina et de nombreuses autres plantes et épices (parfois de la cannelle). Toutefois il existe certains fabricants qui réalisaient une boisson de ce nom à base d'orange et d'orange amère et c'est semble-t-il cette recette qui prévaut de nos jours.La priorité d'usage de la dénomination d'une liqueur, dans l'espèce CHINA-CHINA, que cette dénomination soit un nom générique révélant l'origine et la composition e la liqueur ou qu'elle soit arbitraire et fantaisiste, confère au fabricant un droit privatif sur la dénomination employée à condition de ne point la laisser tomber dans le domaine public[...] il est vrai que ces fièvres avoient beaucoup diminué par l'emploi du fuc gaftrique des carnivores, & qu'elles ne réfiftèrent pas à une bien petite dose du china-china.On fabrique des liqueurs analogues à la sienne à Saint-Laurent-du-Pont , des ratafias de cerises et diverses liqueurs à Grenoble, Saint-Marcellin, Voiron, au GrandLemps, à La Côte-Saint-André, du china-china à Voiron, du kirch à la Chapelle-du-Bard, [...].