Définitionschiffonnade

chiffonnade

nom féminin
/ʃi.fɔ.nad/
  1. CuisinePotage fait à partir d’herbes.
  2. Façon de préparer ou de présenter un aliment, taillé en lanières très fines.La chiffonnade de jambon a un goût différent du même jambon coupé en tranches plus épaisses.

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