chèvre domestique

Ruminant fissipède à 2 cornes creuses, sans mufle et dont le menton est garni d’une barbe, domestiqué surtout pour sa viande (dont les chevreaux), pour sa peau ou sa toison, et, plus spécialement dans la région méditerranéenne, pour son lait, avec lequel on fait des fromages de chèvre.La chèvre (domestique) (Capra aegagrus hircus) a été domestiquée pendant le néolithique au Moyen-Orient, plus de 7 000 ans avant J.-C, près de 1 500 ans après le mouton.