1. GéographieCommune française du département du Loir-et-Cher.Le château de Cheverny.Monglat, chevalier de l’ordre en 1661, et maître de la garde-robe, dont nous avons de si bons Mémoires, se trouvant ruiné, espéra tout de M. Colbert en mettant son fils dans son alliance. Il avoit eu Cheverny, de sa femme, petite-fille du chancelier de Cheverny, dont ce fils portoit le nom. Il le maria à la fille de Saumery. Chambord et Cheverny ne sont qu’à cieux lieues.

1. Vin de Cheverny.Les chevernys présentent une robe jaune pâle, aux reflets verts annonçant une belle fraîcheur. Le nez est marqué par le sauvignon qui exprime ici pleinement ses notes de cassis, d’agrumes, de pomme, voire d’épices (réglisse). L’attaque en bouche est d’abord vive, puis équilibrée par la rondeur du chardonnay.