1. Type de cheminée surtout typique de la région naturelle française de la Bresse.Les fameuses cheminées sarrasines (pour étrangère) à mitre qui coiffent certaines fermes sont encore l’objet de bien des mystères. (...) Le qualificatif de « sarrasine » se répand au 19ème siècle, peut-être en lien avec le courant orientaliste qui traverse alors l’Europe. Intrigués par ces étranges silhouettes, les érudits locaux les baptisent « cheminées sarrasines ».