Définitionschâtaigne de terre

châtaigne de terre

nom féminin
/ʃa.tɛɲ də tɛʁ/
  1. BotaniqueNom vernaculaire de Bunium bulbocastanum plante herbacée vivace de la famille des Apiacées (Apiaceae) à racine tubérisée, aux fleurs à pétales blancs,originaire des bois et des lieux humides d’Europe de l’ouest et du sud. Sa racine tubérisée est comestible.Les tubercules de châtaigne de terre sont comestibles et ont un goût qui approche de celui de la châtaigne.Les graines de châtaigne de terre sont un succédané du cumin.
  2. BotaniqueSynonyme de gesse tubéreuse (espèce de plantes).

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