1. Fromage de lait de chèvre laissé cru, à pâte molle à croûte naturelle.

1. Variante de Charollais.

1. Relatif à Charols, commune de la Drôme.Les concours agricoles montrent que les éleveurs charolais, limousins ou normands, que les arboriculteurs rhodaniens ou roussillonnais sont à la tête du progrès et le renom de nos crus de vins démontre que nous avons des vignerons qui savent travailler.