1. Familier(Nautisme) Retourner complètement un bateau chaviré, sens dessus dessous, avec le mât sous l'eau ; capoter.Par contre j'ai un mat en bois, c'est quand même mieux non ? pour éviter de chapoter, ça coule moins que le mat en alu qui se remplit.On dit également faire capot, ou improprement faire chapeau ou chapoter, lorsque le catamaran est retourné tête de mât en bas. Ces deux derniers termes sont inexacts, et sont la conséquence d'un glissement phonétique associé à une analogie géométrique fantaisiste.
2. DésuetDégrossir une pièce de bois avec une plane.Mais surtout je dirai qu’il y a un autre arbre de ce pays-là, lequel avec la beauté sent si merveilleusement bon que, quand les menuisiers qu’avions amenés de France le chapotaient ou rabotaient, si nous en prenions des copeaux en la main, nous avions la vraie senteur d’une fraîche rose.
3. PoterieDétacher avec un chapotin les matières adhérentes aux pièces en céramique que l'on vient de défourner.On les chapote sur-le-champ , c'est-à-dire qu'on en détache avec la palette de fer nommée chapotin toutes les parties qui menacent de se détacher.