1. Art de fabriquer les chapeaux.Autrefois le duvet de castor valait jusqu'à quatre cents francs le kilogramme, au temps où la chapellerie l'employait communément; ….Quant aux poils des carnivores et des rongeurs, ils fournissent à l'industrie la plus grande partie des substances employées pour faire des feutres, notamment dans la chapellerie.
2. Par extensionMaison, bâtiment, atelier où se fait cette fabrication.
3. Par extensionUstensiles utilisés pour cette fabrication.
4. Commerce de chapeaux.Plein de reconnaissance envers la chapellerie, il disait que c’était en travaillant l’extérieur de la tête qu’il en avait compris l’intérieur, il avait l’habitude de coiffer les gens, de se jeter à leur tête, etc. Ses plaisanteries sur les chapeaux étaient intarissables.
5. Marchandise que vend le chapelier.