1. Modification profonde de la façon de penser, d’agir.Professeur d’agronomie, ex-titulaire de la chaire d’agriculture comparée et de développement agricole à AgroParisTech, Marc Dufumier prône un changement de paradigme agricole en refusant le modèle imposé par les industriels et en considérant les milieux naturels cultivés dans leur globalité et leur complexité.Pour le dire en toute cuistrerie, Platon « mythonne » sans doute rien de moins qu’un changement de paradigme sur les fourneaux de la vérité.